„Опитах най-добрата рецепта за пица, която готвачите възхищават – и тестото дори не е домашно“
Когато Франк Прото, професионален готвач и кулинарен инструктор, ми обеща „най-добрата пица, която някога ще направя“ във видеоклип в YouTube , знаех, че трябва да си взема пица в действие.
Според YouGov, един на всеки осем души любимо ястие за вкъщи е пицата, но дълбоко в себе си всички знаем, че нищо не прилича на домашно приготвената храна, а след моята по-скоро смущаващо скорошно сблъскване с най-пикантната исландска пица, която беше твърде гореща, за да се справя, исках пица, която бих обожавала. Освен това е Национален ден на пицата, така че защо не?
Когато разбрах, че дори не е трябвало да правиш тестото от нулата? Още по-добре. Честно казано, звучеше твърде добре, за да е истина, така че грабнах съставките, за да го завихря сам.
Всички съставки ми струваха £15,72, но това ще направи четири пици, така че това е £3,93 на пица - и ако вече имате някои от съставките, това е евтина печалба като хранене в средата на седмицата.
Съгласно инструкциите, оставих купеното тесто да втаса за половин час и използвах това време, за да направя моя сос. Нека бъдем реални, обикновено всички сме твърде мързеливи, за да направим соса сами - но Франк обещава, че тази рецепта си заслужава и че "не изисква никакви умения". Разчитайте и на мен!
Основата всъщност се направи доста бързо. Всичко, от което се нуждаете, са нарязани домати, чесън, босилек, люспи лют червен пипер, екстра върджин зехтин, сол и черен пипер. Франк предложи да използвам една скилидка чесън, но аз съм момиче с чесън, така че вместо това избрах четири. Браво, все още не е Свети Валентин...
След като сложите всичките си съставки в купа, е време да извадите блендера. Търсейки из шкафовете, партньорът ми и аз разбрахме, че всъщност разполагаме с пръчен блендер, както е използван във видеото, така че мога да получа консистенция, подобна на соса на Франк. Той казва, че идеалната текстура е „не супер гладка“, но с всички съставки, смесени заедно, тъй като е важно пресният чесън да не е твърд.
